Цитата: т.е.опять заключать срочный трудовой договор?
Именно.
Статья 59. Срочный трудовой договор [Трудовой кодекс РФ] [Глава 10] [Статья 59]
По соглашению сторон срочный трудовой договор может заключаться: с лицами, поступающими на работу к работодателям - субъектам малого предпринимательства (включая индивидуальных предпринимателей), численность работников которых не превышает 35 человек (в сфере розничной торговли и бытового обслуживания - 20 человек);
Если Вы действительно таковыми являетесь и численность работников это позволяет, то Вы действительно имеете право заключать СТД.
Следовательно, первый трудовой договор Вы должны расторгнуть, а работника принят вновь.
К сожалению, Вы никак НЕ обойдете этот пункт ТКРФ. Вам
придется прийти на работу 31.12.2015 и произвести с работником окончательный расчет и выдать трудовую книжку на руки именно в день прекращения трудового договора. Поскольку обязанность выдать документы лежит на работодателе! Раньше уволить по статье "истечение срока ТД" Вы не сможете, поскольку указан конкретный срок - 31.12.2015. Значит, окончание ТД наступает именно 31.12.2015.
Тут необходимо руководствоваться статьей 84.1.
Статья 84.1. Общий порядок оформления прекращения трудового договора [Трудовой кодекс РФ] [Глава 13] [Статья 84.1]
Прекращение трудового договора оформляется приказом (распоряжением) работодателя.
С приказом (распоряжением) работодателя о прекращении трудового договора работник должен быть ознакомлен под роспись. По требованию работника работодатель обязан выдать ему надлежащим образом заверенную копию указанного приказа (распоряжения). В случае, когда приказ (распоряжение) о прекращении трудового договора невозможно довести до сведения работника или работник отказывается ознакомиться с ним под роспись, на приказе (распоряжении) производится соответствующая запись.
Днем прекращения трудового договора во всех случаях является последний день работы работника, за исключением случаев, когда работник фактически не работал, но за ним, в соответствии с настоящим Кодексом или иным федеральным законом, сохранялось место работы (должность).
В день прекращения трудового договора работодатель обязан выдать работнику трудовую книжку и произвести с ним расчет в соответствии со статьей 140 настоящего Кодекса. По письменному заявлению работника работодатель также обязан выдать ему заверенные надлежащим образом копии документов, связанных с работой.Лично я бы не рискнула отдать документы работнику раньше на 6 дней (я имею в виду трудовую книжку). Не выдавать в срок тоже бы не рискнула. Так что ...
Как вариант - работник может написать заявление на увольнение по собственному желанию, если он пожелает. Тогда - пожалуйста. Можете работнику отдать трудовую книжку в день, указанный в заявлении. При этом, сразу можете подписать новый пакет документов на прием с 01.01.2016 года (опять же срочный трудовой договор).
Учтите, что СТД Вы можете заключать не постоянно, а максимум - 5 лет (иначе его могут переквалифицировать в ТД бессрочный).
Статья 58. Срок трудового договора [Трудовой кодекс РФ] [Глава 10] [Статья 58]
Трудовые договоры могут заключаться:
1) на неопределенный срок;
2)
на определенный срок не более пяти лет (срочный трудовой договор), если иной срок не установлен настоящим Кодексом и иными федеральными законами.